Comment planter et cultiver des fraises alpines

Trouvez des conseils pour cultiver des fraises alpines, y compris les conditions de croissance, les utilisations ornementales dans le paysage, la récolte et les meilleures variétés.

Les fraises des Alpes (Fragaria vesca), également appelées fraises des bois ou des bois, sont de grandes explosions de saveur dans de minuscules emballages. Contrairement à d’autres types de fraises, elles produisent de nouveaux fruits tout au long de l’été, vous aurez donc tout le temps de les déguster.

Originaires d’Europe et d’Asie, ces jolies plantes vivaces sont probablement les baies comestibles les plus ornementales que vous puissiez cultiver. Les feuilles dentelées vert foncé forment des monticules attrayants de moins d'un pied de haut et d'environ un pied de large. De délicates fleurs blanches au centre jaune sont suivies de baies de la taille d'une boule de gomme en un ruisseau continu du début de l'été jusqu'à l'automne. À quelques exceptions près, les variétés alpines ne forment pas de stolons comme les fraises communes, de sorte que les plantes restent bien rangées et peuvent être utilisées de manière ornementale dans de nombreuses situations de jardin. Ils sont parfaits pour tracer un chemin, ajouter de la couleur à un jardin de rocaille, remplir une jardinière ou une jardinière, ou délimiter une bordure de plantes vivaces. Mieux encore, ils sont faciles à cultiver dans un site approprié.

Présentation de la fraise alpine

Où planter des fraises alpines

Le devant d'une bordure de plantes vivaces ensoleillée ou niché parmi les pierres dans un jardin de rocaille avec une certaine protection contre le soleil de l'après-midi est un site idéal. Ils ont besoin d’un emplacement avec un sol riche et bien drainé. Si votre sol n’est pas idéal, envisagez de les cultiver dans une jardinière, un panier suspendu, une jardinière de terrasse ou un pot de fraises.

Comment et quand planter des fraises alpines

Si vous disposez d’un site approprié, les fraises des Alpes sont faciles à cultiver et nécessitent peu d’entretien. Avant la plantation, ajoutez du compost et un engrais organique à libération lente au sol. Espacez les plantes de 12 à 18 pouces. Il est préférable de les planter au printemps, soit à partir de plantes achetées en pépinière, soit à partir de semis que vous démarrez à l’intérieur.

Conseils d'entretien des fraises alpines

Lumière

Bien qu'elles produisent le plus de fruits en plein soleil, les fraises des Alpes se portent bien avec seulement quatre à six heures de soleil. Là où les étés sont très chauds, le plein soleil peut brûler les feuilles, ce qui nuit à l’apparence des plantes. Le nom commun de la plante, fraisier des bois, est un indice sur la tolérance des plantes à une certaine ombre. À l’état sauvage, on les trouve fréquemment à l’orée des forêts.

Sol et eau

Le meilleur sol pour les fraises alpines est bien drainé et riche en matière organique. Ils poussent mieux dans un sol légèrement acide avec un pH de 5,5 à 7,0. Protégez leurs racines peu profondes et réduisez la perte d’humidité avec un paillis organique.

Bien qu’ils aient besoin d’arrosages fréquents pendant les périodes sèches, ils ne se portent pas bien là où le sol reste détrempé ou humide. Ne pas mouiller les feuilles lors de l'arrosage pour éviter la propagation de maladies ; utiliser un tuyau suintant pour arroser est utile. Parce que leurs racines sont peu profondes, ils ont fréquemment besoin d’eau.

Température et humidité

Les jeunes plants sont sensibles aux températures froides et doivent être soigneusement et progressivement durcis avant de les transplanter dans le jardin. Pendant la saison de croissance, les fraises alpines poussent et produisent mieux lorsque les températures varient entre 60F et 80F, bien qu'elles tolèrent une plage plus large. La production de fruits ralentit lorsque les températures sont extrêmement élevées. En hiver, ils peuvent supporter des températures aussi basses que -20F et légèrement inférieures avec la protection d'un paillis épais. Ils prospèrent là où l’humidité reste modérément élevée la plupart du temps et apprécient une certaine protection contre les vents desséchants.

Engrais

Compte tenu de leur longue saison de fructification, il n’est pas surprenant que les fraises des Alpes soient de grandes gourmandes. Incorporez du compost et un engrais organique à libération lente au sol lors de la plantation. Pour les plantes établies, fertilisez chaque printemps avec du compost ou un engrais granulaire équilibré. Complétez-le avec un engrais liquide toutes les deux à trois semaines pendant la saison de croissance pour favoriser une production continue de fruits.

Taille

Vous souhaiterez peut-être supprimer les premières fleurs des plantes de première année afin qu’elles consacrent leur énergie à établir un système racinaire vigoureux. Une fois que les plantes semblent prospérer, laissez les fruits mûrir. Retirez les feuilles endommagées ou mortes pour garder vos plants de fraisiers alpins bien rangés.

Empotage et rempotage des fraises des Alpes

Les fraises des Alpes sont d'excellentes plantes en pot si vous leur fournissez suffisamment d'espace, un bon drainage et un terreau frais. Utilisez une jardinière, un panier suspendu ou une jardinière de terrasse et espacez les plantes de 6 à 8 pouces. Lors du rempotage, étalez les racines des plantes et assurez-vous que la couronne reste au-dessus du sol. Rempotez chaque année avec du terreau frais.

Ravageurs et problèmes

Bien que les fraises alpines soient résistantes et généralement sans problème, elles rencontrent parfois les mêmes problèmes que les fraises ordinaires. Parmi les ravageurs les plus courants figurent les pucerons, les tétranyques et les limaces.

Les pucerons et les tétranyques sucent la sève des plantes, jaunissant ou blanchissant les feuilles. Si l’un ou l’autre devient un problème, utilisez un jet d’eau puissant pour abattre leur population. L'huile de neem, le savon insecticide ou les sprays à la pyréthrine aident également à les contrôler. Pour lutter contre les limaces, qui mordent les feuilles et les fruits, placez une planche à proximité : les limaces se cacheront dessous pendant la journée, et vous pourrez la retourner et les retirer.

Pour éviter les maladies fongiques et bactériennes, laissez un espace pour la circulation de l'air entre les plantes et l'eau au niveau du sol à l'aide d'un tuyau suintant afin de ne pas mouiller les feuilles. De nombreuses maladies se propagent par l’eau. Récoltez régulièrement les fruits pour éviter qu'ils ne pourrissent. Si une plante tombe malade, retirez-la avant que le problème ne se propage.

Les baies semblent parfois déformées, mais il ne s'agit pas d'une maladie. Il s'agit plutôt d'un problème de pollinisation incomplète. Il faut plusieurs visites d’abeilles pour polliniser complètement une fleur de fraisier. La meilleure solution consiste à planter une variété de fleurs respectueuses des pollinisateurs qui fleurissent tout au long de la saison de croissance pour attirer ces insectes travailleurs dans votre jardin.

Comment propager des fraises alpines

Étant donné que la plupart des variétés ne produisent pas de stolons comme les autres fraises, vous devez acheter vos fraises alpines dans des pépinières spécialisées ou les cultiver à partir de graines, ce qui est plus économique et plus simple. Si vous commencez tôt, les plantes cultivées à partir de graines devraient porter leurs fruits dès la première année.

Semez les graines à l'intérieur sous des lampes de culture à la fin de l'hiver. Il leur faut quelques semaines pour germer, mais vous pouvez accélérer cela en plaçant vos graines à plat sur un coussin chauffant pour faire germer les graines. Les graines sont minuscules et doivent être très légèrement recouvertes de terre (elles ont besoin d'un peu de lumière pour la germination), alors soyez très prudent en les arrosant, utilisez un léger jet d'une bouteille d'eau ou de l'eau par le bas.

Après environ un mois, transplantez les jeunes plants de fraisiers dans des pots individuels et continuez à les cultiver sous la lumière. Une fois que vous avez dépassé la date du dernier gel printanier de vos superficies, durcissez progressivement vos jeunes plants avant de les planter en pleine terre ou dans une jardinière.

Si vous avez des fraises alpines matures, vous pouvez augmenter et revigorer votre plantation en les divisant au début du printemps. Déterrez la plante entière et séparez les jeunes plants du bord de la touffe en vous assurant que chacun a de bonnes racines. Replantez ces petites divisions et jetez le centre fatigué.

Types de fraises alpines

Mignonette

Fragaria vesca Mignonette est une variété patrimoniale française qui produit des fruits rouge écarlate doucement parfumés sur des plantes atteignant 18 pouces de diamètre. Excellent pour la culture en conteneurs.

Alexandrie

La fraise alpine d'Alexandrie est une variété très productive qui porte des fruits rouge foncé. Il peut occasionnellement produire quelques coureurs.

Ananas écrasé

Fragaria vesca Pineapple Crush produit des fruits jaunes crémeux avec une touche de saveur d'ananas. C'est un gros producteur de fraise alpine.

Merveille jaune

Le fruit de la fraise alpine Yellow Wonder est jaune, sucré et aromatique. Les variétés à fruits jaunes ont tendance à être moins attrayantes pour les oiseaux, vous pourrez donc en profiter davantage vous-même.

Plantes compagnes de fraises alpines

Bourrache

ROB CARDILLO

La bourrache est une plante herbacée annuelle qui attire les pollinisateurs et les insectes prédateurs, qui aident à lutter contre les ravageurs du fraisier. Il produit des fleurs bleu foncé en forme d'étoile et un feuillage doux gris-vert.

Thym

Le thym dissuade les parasites grâce à son arôme puissant. Certains types sont debout tandis que d’autres traînent. Ses fleurs attirent également les abeilles.

Achillée

L'achillée millefeuille est une plante vivace facile à cultiver avec une longue saison de floraison. Il attire les pollinisateurs, ce qui contribue à augmenter les rendements des fraises alpines et repousse certains ravageurs. Ses grappes de fleurs au sommet plat peuvent être orange, roses, rouges, blanches ou jaunes.

Foire aux questions

• En quoi les fraises alpines diffèrent-elles des fraises communes ? Les fraises des Alpes sont beaucoup plus petites et souvent plus sucrées que les fraises ordinaires, et comme elles sont neutres en termes de jour, elles produisent tout l'été. Les fraises alpines produisent rarement des stolons comme les fraises communes, elles sont donc plus attrayantes dans les jardins ornementaux en bordure ou en plantation de premier plan.

Les fraises des Alpes sont beaucoup plus petites et souvent plus sucrées que les fraises ordinaires, et comme elles sont neutres en termes de jour, elles produisent tout l'été. Les fraises alpines produisent rarement des stolons comme les fraises communes, elles sont donc plus attrayantes dans les jardins ornementaux en bordure ou en plantation de premier plan.

• Quand récolter les fraises des Alpes ? Les fraises des Alpes ne continuent pas à mûrir après avoir été cueillies, alors attendez qu'elles soient complètement mûres avant de les récolter. Choisissez les variétés rouges lorsqu'elles deviennent rouge foncé et commencent à ramollir. Lorsque les variétés blanches ou jaunes sont prêtes, les baies commencent à ramollir et sont extrêmement aromatiques. Lorsqu’elles sont bien mûres, les baies sont faciles à arracher de la plante. Vérifiez les baies mûres au moins tous les deux jours.

Les fraises des Alpes ne continuent pas à mûrir après avoir été cueillies, alors attendez qu'elles soient complètement mûres avant de les récolter. Choisissez les variétés rouges lorsqu'elles deviennent rouge foncé et commencent à ramollir. Lorsque les variétés blanches ou jaunes sont prêtes, les baies commencent à ramollir et sont extrêmement aromatiques. Lorsqu’elles sont bien mûres, les baies sont faciles à arracher de la plante. Vérifiez les baies mûres au moins tous les deux jours.

• Combien de temps dure un fraisier alpin ? Une parcelle de fraises alpines peut devenir moins productive après trois à cinq ans. Ils peuvent être rajeunis en divisant les plantes matures au début du printemps.

Une parcelle de fraises alpines peut devenir moins productive après trois à cinq ans. Ils peuvent être rajeunis en divisant les plantes matures au début du printemps.